Här är årets nyårs meny, som i det hela blev riktigt lyckad. Förreätten och huvudrätten blev super gott! Dock misslyckades jag lite med chokladfondanten.. blev inte riktigt rinnig inuti.. Men 2 av 3 lyckade är ju ändå godkänt!

FÖRRÄTT

Mixa avokado, creme fraiche och en stänk citronsaft tills den blir jämn utan klumpar.
Häll upp i fina glas.
Lägg på lite rödlök, en klick röd löjrom, räkor och en dillkvist.
Färdig att servera!

Enkel och super gott!
+++++





HUVUDRÄTT

Stek ankbrösten en liten stund på varje sida. Ställ sedan in i ugnen i ca 30 minuter.
Blanda skivad potatis, chevréost, grädde, vitlök och kalvfond i små formar. Grädda i ugnen.
Gör en rödvinssås på rödvin, viltfond, sharlottenlök, vitlök och socker.

Klar att serveras, också jättegott! Något av det godaste jag ätit tror jag, otroligt saftigt kött.
+++++



EFTERRÄTT

Blanda ihop smält mörk choklad, ägg, socker, smör och vetemjöl.
Håll upp i porttionsformar och ställ i ugn en liten stund.
Vänd ut chokladkakan på tallrik och servera med vaniljglass och hallon.

Jättegott med, men lite misslyckad när jag råkade ha inne den för länge i ugnen..
+++



Receptena är lite höftade ut minnet. Men allt finns på Recept.nu

Måste få tipsa om denna ischoklad från Leilas jul. Jag brukar inte gilla ischoklad, men denna smaksatta variant är riktigt god! Och enkel! Smakar som After Eight.

Igår fick jag för mig att jag skulle göra godis. Glömde såklart cornflakes när jag handlade ingridienserna, så det köptes idag. Så nu har jag precis blivit klar. Godiset står i kylskåpet och ska stelna i två timmar. Väldigt fundersam på hur detta ska smaka... Ser ju inte så där jätte gott ut om jag ska vara ärlig.. eller vad tycker ni? hehehe
Tycker det liknar spindelväv, men kanske blir bättre när de stelnat till. Ska på smältchocklad med sen, så då kanske det ser godare ut. Hoppas...

Det är i alla fall smält smör och marchmallows blandat med rostade hackade mandlar och kokos och cornflakes. Om ni skulle vilja prova er på det här... Kan medela sen om det blev gott!

Fick en inpuls att baka... Så fick bli Scones, för det hade jag alla ingridienser till hemma.
Gick ju jätte fort, så får se hur det kommer smaka.. =P Ser de inte tjusiga ut? haha

Så här gjorde jag:

• 4 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 krm salt
• 50 g margarin
• 2 dl mjölk eller filmjölk

Sätt ugnen på 250 grader.
Smörj en plåt.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.
Finfördela margarinet i blandningen med fingrarna.
Tillsätt mjölk och arbeta ihop med en träslev.
Dela degen i två delar och lägg på plåten.
Skär varje kaka i 4 delar och nagga med gaffel.
Grädda i ugnen ca 10 minuter.

Detta är för två scones. Jag gjorde dubbelsats.

Provade nya Coca cola light plus green tea idag i skolan.
Var en stor besvikelse.
Den hade samma hemska efterkänsla som cola light. (tjock hals)
Den smakade endast blaskig cola.
Ingen god eftersmak.
Smakade faktiskt inte mycket av nått...

Det ända som jag kan ge plus på är burken som är snygg!
Rekommenderar inte

Nu känner jag att jag börjar få koll på det här inför tentan. (bra att det är dagen innan... att jag aldrig lär mig!) Ska sitta och repetera lite till i kväll och så har jag hela dagen på mig imorgon. Håll tummarna för mig på fredag, det behöver jag!!

Måste tipsa om maten vi gjorde igår; Spaghettigratäng. Blev super gott!

ca 4 pers
400g bandspaghetti
1 gul lök
2,5 dl creme fraiche
1 förp. matgrädde
salt
riven ost
en vit kassler
1 blåmögelost

Inte så noga hur mycket du tar av varje, ta vad du känner för.

Koka pastan.
hacka löken och fräs den i kastrull. Tillsätt creme fraichen och grädden, saltet, osten och låt koka upp.
Tärna kasslern och blanda i såsen.
Smörj en ungnssäker form och fyll med pastan och såsen. Strö över lite riven ost på toppen och in i ungen på 225 grader i ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
Klart!

Daniel bjöd på goda, heta, grillade champinjoner idag.
Jätte lätt och gott till grillat:

• Skiva champinjonerna som du vill ha dem.
• Lägg dem i en påse och häll i chili-marinad.
• Låt stå ett tag.
• Grilla dem.

Svårare är det inte, och blir super gott!!